菩提樹ハチミツを使用した「Linden Honey Wheat」リニューアルのお知らせ

日頃よりIB BREWING様のビールをご愛飲頂いております皆様、はじめまして。
クラフトビールを通じてラトビア共和国の文化発展を応援するビールブランド「Lat Beer」です。

昨年からIB BREWING様とのコラボビール「Lat Beer」を順次展開しておりますが、第一弾リリースの「Linden Honey Wheat」がこの度レシピを見直し、リニューアル販売となりました。
ラトビア共和国はキリスト教を信奉している国ですが、人々の精神には13世紀にキリスト教伝播以前から、ラトビア土着の自然信仰が深く根付いています（通称：ラトビア神道と呼ばれることもあり、日本の神道と共通点が多い）
ラトビア人にとって、信奉する神々に捧げる聖なる飲み物がビール
森で採れる香草やハチミツを使用して作るビールは、今でも季節の神事に“御神酒”としてビールを奉納するプロセスで自然の恵みを与えてくれた神々に感謝と敬意を込めて振舞います。
ビールに対する特別な想いを持つラトビア人のビール文化にインスパイアされ始めた「Lat Beer」ですが、第一弾の「Linden Honey Wheat」は「神々に捧げる御神酒であるビール」×「ラトビアで愛される菩提樹」をもとにデザインを起こしました。

「Linden Honey＝菩提樹ハチミツ」仏教において神聖な樹から採れるハチミツは、北欧ラトビア共和国で非常に人気が高く、ハーブのような清涼感は健康に良いとされています。
*菩提樹はラトビア共和国において、“女性”を象徴する国樹として特別な扱いになっています。
花びらや葉っぱもハーブティーや化粧品に使われるほど愛される菩提樹を使って「Lat Beer」なりのハチミツビールをお届けしたく開発しました。
前回のベルジャンホワイトから、スッキリとした口当たりと白ビールの風味をダイレクトに楽しめるビアスタイル「アメリカンウィート」に変更して、副原料はオレンジピール・コリアンダーを外し、菩提樹のハチミツを3倍の量加えてみました。
ふくよかでありながら、軽やかな味わいと甘味を感じられる“菩提樹”のような優しい白ビールをこの機会にぜひご賞味ください。