限界集落から世界へ！
私たちIB BREWINGは広島県呉市にある「市原地区」という、人口約20人の限界集落でクラフトビールの製造・販売を行なっている小さなビール工場です。
創業当初から日本にとどまらず、「世界で評価されるビールづくり」を目標に様々なビールをつくっています。
「Sunflower Wheat Ale / サンフラワーウィートエール」、「Honey Hoppy IPA / ハニーホッピーIPA」、「Rose Hop Ale / ローズホップエール」は、IB BREWINGを代表するビールです。
一つ一つのビールに、私たちがこれまでの人生を通して体験したSTORYが込められています。
Sunflower Wheat Ale / サンフラワーウィートエール
STYLE：Session Wheat Ale ABV：5.0% IBU：30
ローストされたひまわりの種を使用したセッションウィートエール、”Sunflower Wheat Ale”。 爽やかでありつつも、ほんのり香ばしい味わいが特徴です。小麦特有の口当たり柔らかな甘味をお楽しみください。
Sunflower Wheat Ale is a Session Wheat Ale -Style craft beer, using roasted sunflower seed. It tastes refrshing and a little bit roasty. Enjoy the smooth sweetness of its own
キーホップ ：コロンブス
Honey Hoppy IPA / ハニーホッピーIPA
STYLE：IPA ABV：7% IBU：50
ノルウェーの酵母であるVoss Kveikを使用した素朴でフローラル、フルーティーな香りが特徴のIPAです。 蜂蜜を使用することで、苦味と甘味のバランスが程よく取れ、甘みにコクが増し、味わい深い余韻が残ります。
Honey Hoppy IPA tastes simple, floral and fruity, using Norwegian yeast “Voss Kviek”. It has a citras flavor, balanced between bitterness and sweetness, and the honey gives a rich flavor to it.
キーホップ ：シムコー.モザイク.センテニアル
Rose Hop Ale / ローズホップエール
STYLE：DDHH Pale Ale ABV：5% IBU：30
ダブルドライホップという通常よりも多くホップを使用する製法を採用することで実現した、香りが非常に豊かな”Rose Hop Ale”. 発酵後のビールに薔薇の花びらを漬け込むことでより華やかに仕上げています。ライトボディのため飲み疲れすることなく、どなたでもお気軽にお楽しみ頂けます。
We adopted Double Dry Hop using many hops, and it imparts a rich aroma to this “Rose Hop Ale”. The rose petals in the beer added after fermantation make it look more gorgeous and beautiful. It is a light body and drinkable so can be enjoyed anyone.
キーホップ ：モツエカ.アザッカ.サブロ